ÇİLEK
 
Gülgillerden, otsu bir bitki olan çilek, toprağa yayılarak büyüyen, Latince ismi "de Fragaria Ananassa" olan, vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir meyvedir.
 
Bahar geldiğince, çilek ağaçları önce beyaz çiçekler açar. Bir ay sonra kırımızı , pembe ve beyaz renkte meyve tomurcukları halinde gelişmeye başlarlar. Bahçelerde meyveleri için özel olarak yetiştirilirler.
 
Büyükten küçüğe hepimizin çok sevdiği çileğin faydaları saymakla bitmez. Ancak, bilhassa dikkat edilmesi gereken bir husus, toprağa yayılarak büyüyen bir bitki olması nedeniyle bol su ile yıkanmasının gerektiğidir.
Cilt güzelliği için çok yararlı olan çilek, aynı zamanda C, A, B6, B12 vitaminleri, kalsiyum, selenyum, magnezyum, potasyum, demir, sodyum, manganez gibi besin bileşenlerini içeren güçlü bir antioksidan özellliğine de sahip yüksek llifli bir besindir.
 
Bir çok hastalığa iyi gelen çileği sofralarımızdan eksik etmemeli, ancak; her fazla tüketilen besinin zararları da olabileceği ihtimalini düşünerek ölçüyü ve tedbiri elden bırakmamalıyız.
 
Tadı ile görüntüsü ile hoş bir etki uyandıran çileğin diğer meyvelerden ayrılan çok ilginç bir özelliği var. Bildiğimiz gibi tüm meyvelerin çekirdekleri iç kısımda, ortasında olur. Ancak, çilek çekirdekleri meyvesinin dışında, üzerinde olan tek meyvedir. Ve yüzlerce çekirdek barındırır. Üzerindeki çekirdekler de doğrudan çimlenir, meyvelenir.Yüzde doksanı su olan çilek, günlük C vitamini ihtiyacımızın da çok büyük bir kısmını karşılar. Her gün düzenli olarak dişleri çilekle ovmak, dişlerinizin beyazlaşmasına yardımcı olur. Çilek çorbasının da Afrodizyak etkisi olduğunu hatırlatmak yerinde olur.
 
İlk defa Amerikan yerlileri tarafından tüketilmeye başlanan çilek, 16. yüzyılda yetiştirilmeye başlanmıştır. Ülkemiz şu an çilek yetiştiricliğinde 3. sırada yer almaktadır.
 
İlerleyen zamanlarda çileğe dair daha fazla bilgi paylaşmak üzere.

yerimden.com kullanıcı sözleşmesi